為什么多效降膜蒸發器蒸發溫度會過高?
來源：本站日期：2022-11-21 02:08:25 瀏覽：1237
多效降膜蒸發器經常應用于食品行業、物料濃縮行業，尤其是乳品行業、果醬行業應用頗多，多效降膜蒸發器在使用過程中，會出現蒸發溫度過高的現象，這種現象產生的原因是什么呢？
康景輝小編和大家一起了解一下為什么多效降膜蒸發器蒸發溫度會過高，多效降膜蒸發器蒸發溫度過高產生的原因是什么。
一般而言，企業選擇采用多效降膜蒸發器就是取決于，多效降膜蒸發器在工作過程中，多效降膜蒸發器蒸發工藝對物料進行蒸發濃縮，物料蒸發溫度低、受熱時間短，便于保護產品的色澤、風味及營養物質，比較適用于牛奶、果汁、豆奶、茶葉、發酵液、食品添加劑、生物藥劑等物料的濃縮。
當多效降膜蒸發器在使用過程中，溫度過高，就會破壞其有益元素，或者會導致其口感、色澤欠缺。那么為什么多效降膜蒸發器在蒸發時溫度會過高呢？
小編簡單整理了一下關于多效降膜蒸發器蒸發溫度過高的原因：
1、在設計蒸發器時，有一定的偏差，物料與熱量計算不守恒；
物料與熱量計算不守恒導致各效蒸發面積計算不正確，當直接采用一次蒸汽加熱時，一效換熱面積過大，二效三效換熱面積過小，特別是二效換熱面積過小就會導致各效蒸發溫度過高。
2、多效降膜蒸發器設備在使用過程中，產生漏氣現象；
為了降低料液的沸點溫度從而提高蒸發速率，多效降膜式蒸發器都是在真空減壓狀態下工作的，蒸發溫度高的另一個原因是設備漏氣嚴重。二次蒸汽管道兩端與效體分離器的連接，下器體與效體的連接，分離器方接口與下器體方接口的連接均采用法蘭式可拆卸連接，膠墊極易老化，漏氣嚴重，真空度難以保持，查找漏點困難，因此各效蒸發溫度不穩定且降膜管底端結焦、結垢嚴重。
3、多效降膜蒸發器的蒸發器殼程結垢；
降膜蒸發器在長期使用過程中，尤其是設備間歇式使用，降膜管外壁、冷凝器也會產生垢層影響傳熱，也會不同程度的影響蒸發器的生產能力。因此要針對設備做不定期的檢查。
以上是康景輝小編整理的關于多效降膜蒸發器蒸發溫度過高的原因，想要解決溫度過高問題，要對多效降膜蒸發器進行定時、定期的檢修。
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